Frischfleisch vom Rind und Schwein

Wir bieten unseren Kunden Frischfleisch vom Rind und Schwein aus eigener Landwirtschaft, das mehrfach von der DLG und CMA prämiert wurde. Dies umfasst alles vom halbem Schwein bis zum Schnitzel und Würstchen, diverse Frischwurstsorten und Wurst in Konserven sowie Präsentkörbe, Schinken und Salami. Für Grillpartys, Familienfeste oder andere Festivitäten braten wir Spanferkel mit Hackfleisch- oder Kartoffelfüllung.

Unsere besondere Spezialität ist der Eifeler Bauernschinken, der mehrfach mit dem goldenen DLG-Preis ausgezeichnet wurde. Wie zu Omas Zeiten werden ausgewählte Schinken trocken gesalzen und mehrfach über Buchenrauch geräuchert. Bis zum Verkauf vergehen mindestens 6 Monate. Geschlachtet werden ausschließlich Jungbullen und Schweine aus eigener Aufzucht das Frischfleisch vom Rind stammt ausschließlich von Limousen- und Charolais-Bullen.